SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
วิธีในการทำขนมไทย(ขนมเบื้องหวาน)
Feb 28th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมเบื้องหวาน)

ขนมเบื้อง

ขนมเบื้องหวานนั้นก็ถือไดว่าเป็นขนมไทยที่คนไทยนั้นนิยมที่จะทานกันเป็นอย่างมาอยู่นะคะเนื่องจากขนมเบื้องหวานนั้นมีรสชาติที่อร่อย และหน้าตาก็น่าทานอีกด้วยนั่นเองล่ะค่ะ ซึ่งสำรับใครนั้นที่ชื่นชอบในการทานขนมเบื้องหวานแล้วไม่อยากที่จะไปซื้อข้างนอกบ้านแล้วนั้นก็จะต้องาดูในวิธีการทำขนมเบื้องหวานที่ในวันนี้เราจะนำเอามาบอกกันนะคะ

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการขนมเบื้องหวาน คือ แป้งข้าวเจ้าประมาณ ½  กิโลกรัม ,งาขาวคั่วประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ,ไข่เป็ดประมาณ  2 ฟอง ,น้ำตาลทรายขาวประมาณ  3 ขีด และมะพร้าวแก่ขูดประมาณ  2 ลูก

ขั้นตอนในการทำขนมเบื้องหวาน คือ

-เริ่มต้นนั้นก็ให้ทำการปั้นมะพร้าวที่ขูดแล้วนั้น จากนั้นก็ให้มาทำการบีบเอาแต่น้ำของมะพร้าวนะคะ และเมื่อได้น้ำมะพร้าวแล้วนั้นก็ให้การเอาไปต้ม และเมื่อได้ที่แล้วนั้นก็ให้ทำการแยกเอาแต่หัวกะทิ 1 ถ้วย และเอาหาง 1 ถ้วยใหญ่นะคะ

-ต่อมานั้นก็ให้เรานั้นนำเอาหัวกะทิและไข่เป็ดมานวดกับแป้งข้าวเจ้านวดจนรู้สึกว่า แป้งนิ่มนะคะ และในเวลาที่นวดแป้งนั้นก็ให้เรานั้นเติมกะทิทีละน้อยตามลงไปด้วยนะคะ เพื่อที่จะไม่ทำให้แป้งนั้นแข็งจนเกินไป

-เมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้เรานั้นทำการตั้งกระทะเคี่ยวน้ำตาลทรายขาวกับน้ำสะอาดให้ได้น้ำเชื่อม แล้วจากนั้นจึงยกลงพักไว้นะคะ

-และก็ให้เรานั้นเตรียมกระทะสำหรับทำขนมเบื้องตั้งไฟ พรมน้ำให้ทั่วแผ่นใช้ไฟแรงนะคะ

-จากนั้นก็ให้ตักแป้งทีละช้อนละเลงในกระทะที่ร้อนจัด แผ่แป้งให้เป็นแผ่นกลมๆ บางๆ นะคะ ทำจนเต็มกระทะ และพอแป้งเริ่มแห้งนั้นก็ให้นำเอาน้ำตาลละเลงให้ทั่วแผ่นของแป้งเลยนะคะ

-จากนั้นก็ให้ทำการโรยมะพร้าวขูดและงาคั่วเล็กน้อย แล้วพับแป้งครึ่งหนึ่งเข้าหากันแล้วแซะไว้ที่ข้างกระทะ และเมือเย็นแล้วนั้นก็สามารถที่จะทานได้เลยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก  lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมเปียกปูน)
Feb 26th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมเปียกปูน)

744195-img-1392013306-1

สำหรับขนมไทยที่มีชื่อว่า ขนมเปียกปูน นั้นถ้าเกิดว่าใครนั้นที่ชื่นชอบในการทานแล้วละก็จะต้องมาดูกันถึงวิธีในการทำขนมเปียกปูนกันเลยดีกว่านะคะ ซึ่งการทำขนมเปียกปูนนั้นก็ไม่ได้มีความยุ่งยากอะไรเลยนะคะ  และในเรื่องของสิ่งที่จะนำเอามาทำนั้นก็ไม่ได้หาได้ยากกอะไรเลย ซึ่งสามารถที่จะหาซื้อได้ตามท้องตลาดนะคะ ว่าแล้วนั้นก็ไปดูกันถึงวิธีในการทำขนมเปียกปูนกันเลยดีกว่าค่ะว่าจะมีความง่ายอย่างไร

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการทำขนมเปียกปูน คือ แป้งข้าวเจ้าประมาณ  1 กิโลกรัม  น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1/3 กิโลกรัม ,มะพร้าวขุด 1 ลูก  , น้ำปูนใสประมาณ 4 ถ้วย ,น้ำใบเตยประมาณ  3 ถ้วย และน้ำดอกไม้สดประมาณ  6 ถ้วย

ขั้นตอนในการทำขนมเปียกปูน คือ

-เริ่มแรกนั้นก็ให้เรานั้นทำการนำเอาแป้งข้าวเจ้า ,น้ำดอกไม้สด ,น้ำปูนใส ,น้ำใบเตย และน้ำตาลทรายขาวนั้นมาทำการรวมกันทั้งหมดนะคะ  เมื่อรวมกันเสร็จแล้วนั้นก็ให้เรานั้นทำการคนส่วนผสมทั้งหมดที่ได้ผสมด้วยกันนั้นให้เข้ากันนะคะ จากนั้นก็ให้เรานั้นทำการกรองด้วยผ้าขาวบางให้สะอาด

-ต่อมานั้นก็ให้เรานั้นนำเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟกวนจนเหนียวเสร็จแล้วตักใส่ถาดเกลี่ยให้เต็มถาดพักไว้ให้เย็นนะคะ แบะเมื่อพอขนมนั้นเย็นแล้วนั้นก็ให้เรานั้นทำการตัดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน จากนั้นก็ให้เรานั้นโรยหน้าขนมด้วยมะพร้าวขูดและสามารถที่จะรับประทานได้เลยนะคะ

 

ขอบคุณข่อมูลจาก  lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมปลากริม)
Feb 21st, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมปลากริม)

ปลากริมไข่เต่า 01

สำหรับใครนั้นที่ชื่นชอบในการทานขนมปลากริมนั้น แล้วไม่อยากที่จะไปซื้อคนอื่นเขามาทานนั้นก็จะต้องมาดูกันถึงวิธีในการทำขนมปลากริมที่เรานั้นจะนำเอามาบอกกันในวันนี้เลยนะคะ ซึ่งขนมปลากริมนั้นก็ถือได้ว่าเป็นขนมไทยที่มีความนิยมทานกันเป็นอย่างมากเลยทีเดียวก็ว่าได้นะคะ และวัสดุในการทำนั้นไม่ได้มีความยุ่งยากอะไรหรอกนะคะ ว่าแล้วจะทำอย่างไรนั้นเราก็ไปดูวิธีในการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการทำขนมปลากริม คือ ข้าวเจ้าประมาณ 1 กิโลกรัม ,น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1 กิโลกรัม ,มะพร้าวประมาณ 2 กิโลกรัม ,น้ำดอกไม้สดประมาณ 15 ถ้วย และใบเตยสดประมาณ 10 ใบ

ขั้นตอนในการทำขนมปลากริมคือ

-เริ่มแรกนั้นก็ให้เรานั้นทำการซาวข้าวเจ้าและข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วจากนั้นก็ให้ทำการแช่น้ำทิ้งเอาไว้สักประมาณ 3-4 ชั่วโมงนะคะ

-และจากนั้นก็ให้เรานั้นทำการโม่ข้าวทั้ง 2 ชนิดให้ละเอียดเลยนะคะ แล้วจากนั้นก็ให้เรานั้นนำเอาข้าวที่โม่เสร็จแล้วนั้นไปผึ่งแดดให้แห้งนะคะ

-จากนั้นก็ให้เรานั้นทำการคั้นหัวกะทินวดกับแป้งจนนิ่มนะคะ และในส่วนของมะพร้าวอีกครึ่งหนึ่งนั้นก็ให้เรานั้นนำเอาไปคั้นกับดอกไม้สดแล้วนำไปใส่กระทะเคี่ยวให้เดือดนะคะ

-และต่อมานั้นก็ให้เรานั้นเติมน้ำตาลทรายขาวที่ได้เตรียมไว้ และใบเตย จากนั้นก็ให้เรานั้นเคี่ยวจนน้ำตาลนั้นละลาย และก็ให้เอาแป้งลงใส่ทีละน้อยจนหมดแป้งนะคะ

-และจากนั้นก็ให้เรานั้นใช้ไม้คอยยีๆ และก็คนๆ อย่าให้แป้งเป็นก้อนนะคะ และเมื่อพอสุกแล้วนั้นก็ให้เรานั้นยกลงได้ ทิ้งเอาไว้ให้เย็นและก็รับประทานได้เลยนะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมผิง)
Feb 19th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมผิง)

images (7)

ใครนั้นที่ชื่นชอบในการทำขนมไทยนั้นก็ควรที่จะมาดูทางนี้เลยนะคะ เพราะว่าในวันนี้นั้นเราก็จะมาบอกกันถึงวิธีในการทำขนมไทยที่สามารถที่จะทำเองได้อย่างง่ายๆมาฝากกันค่ะ และส่วนผสมของการทำขนมผิงนั้นก็ไม่ได้หายากอะไรเลยนะคะ ซึ่งก็จะมีขายอยู่ตามท้องตลาดอยู่นะคะ ว่าแล้วเราก็ไปดูกันถึงวิธีในการทำขนมผิงกันเลยดีกว่าค่ะว่าจะมีวิธีในการทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสมในการทำขนมผิง คือ แป้งมันประมาณ 1 ถ้วย ,กะทิประมาณ ½ ถ้วย ,ไข่เป็ดประมาณ 2 ฟอง ,น้ำตาลทรายแดงประมาณ ½ ถ้วย

ขั้นตอนในการทำขนมผิงคือ

-เริ่มแรกเลยนั้นก็ให้เรานั้นทำการเคี่ยวกะทิด้วยไฟที่อ่อนปานกลาง จากนั้นก็ให้ทำการเติมน้ำตาลทรายแดงและก็ให้ทำการเคี่ยวส่วนผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากันจนเป็นยางมะตูม

-จากนั้นก็ให้เก็บน้ำที่ได้ทำการเคี่ยวเสร็จเรียบร้อยแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืนเอาไว้นะคะ และในวันใหม่นั้นก็ให้เรานั้นนำเอามาผสมกับไข่เป็ดที่คัดเอาแต่ไข่แดง

-และต่อมานั้นก็ให้เรานั้นเติมแป้งมันลงไปทีละน้อยและก็คนให้เข้ากันด้วยนะคะ

-จากนั้นเอาน้ำมันทาถาดให้ทั่ว ปั้นแป้งที่ได้ผสมแล้วนั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ จากนั้นก็ให้วางเรียงในถาดที่เตรียมไว้จนเต็ม และเมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้เรานั้นนำไปอบจนสุกแล้วนำมาบรรจุใส่ขวดโหล และก็ให้อบควันเทียนอีกครั้งแค่นี้นั้นเราก็จะได้ขนมผิงที่เอาไว้ทานเองที่บ้านได้อย่างง่ายๆแล้วล่ะค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(เผือกหวาน)
Feb 17th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(เผือกหวาน)

3683524e2

ขนมไทยนั้นก็มีอยู่มากมายหลายชนิดนะคะ และก็ยังมีมากนานแล้วอีกด้วยนะคะ ซึ่งใครนั้นที่ชื่นชอบในการทานขนมไทยนั้นก็จะต้องมาดูกันในวันนี้ที่เรานั้นจะนำเอาวิธีในการทำขนมไทยที่สามารถี่จะทำทานเองที่บ้านเพื่อเป็นของว่าง หรือว่าอาจจะเอาไว้รับแขกที่มาบ้านได้อย่างง่ายๆมากฝากกันค่ะ และขนมไทยที่ว่านั้นก็มีชื่อว่า เผือกหวานค่ะ ว่าแล้วเราก็รีบไปดูกันถึงวิธีในการเผือกหวานกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการทำขนมเผือกหวาน คือ เผือกประมาณ ½ กิโลกรัม ,น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง ,น้ำตาลทรายแดงประมาณ ½ กิโลกรัม และมะพร้าวแก่จัดประมาณ 1 ลูก

ขั้นตอนในการทำเผือกหวานคือ

-เริ่มแรกนั้นก็ให้เรานั้นทำการล้างทำความสะอาดเผือกที่ได้นำเอามาเพื่อที่จะทำนั้นให้สะอาดนะคะ และจากนั้นก็ให้เรานั้นนำเอาเผือกนั้นไปต้มให้สุกนะคะ และเมื่อสุกแล้วนั้นก็ให้เรานั้นพักเผือกทิ้งเอาไว้ให้เย็นนะคะ แล้วจากนั้นถึงทำการปอกเปลือกของเผือกออกให้หมด และก็ทำการหั่นเผือกนั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำนะคะ

-และเมื่อได้ทำการเตรียมเผือกเรียบร้อยแล้วนั้นก็ให้เรานั้นนำเอาน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน พอได้ที่นำเผือกที่หั่นแล้วเทใส่กระทะทอดให้เหลือง จากนั้นก็ให้เรานั้นตักเผือกขึ้นพักไว้

-และต่อมานั้นก็ให้เรานั้นนำเอาน้ำตาลทรายแดงใส่กระทะเคี่ยวกับน้ำเปล่า 1 ถ้วย เคี่ยวให้เหนียวเทมะพร้าวลงไปกวนต่อให้เหนียว จากนั้นเทเผือกตามลงไปอีกพอได้ที่ตักใส่ภาชนะทานได้เลยนะคะ

เห็นไหมล่ะคะ ว่าทำได้อย่างไม่ยุ่งยากอะไรเลย ยังไงก็ลองนำเอาไปทำทานกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(ฟักทองเชื่อม)
Feb 14th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(ฟักทองเชื่อม)

ฟักทอง

สำหรับขนมไทยนั้นใครที่ชื่นชอบในการทานขนมไทยนั้นก็จะต้องมาดูกันถึงวิธีในการทำขนมไทยที่เรานั้นจะบอกกันในวันนี้เลยนะคะ ซึ่งขนมไทยที่เรานั้นจะบอกกันในวันนี้นั้นก็จะเป็นขนมไทยที่ทำได้อย่างประหยัด และมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยนะคะ เพราะว่าวัตถุดิบที่นำเอามาทำนั้นล้วนแล้วแต่เป็นวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาตินั่นเองล่ะค่ะ และขนมไทยที่เรานั้นจะพาทำในวันนี้นั้นก็มีชื่อว่า ฟักทองเชื่อม ค่ะ ว่าแล้วก็อย่ารอช้าที่จะไปดูวิธีในการทำกันดีกว่านะคะ

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการทำฟักทองเชื่อม คือ ฟักทองประมาณ 1 กิโลกรัม ,น้ำตาลทรายขาวประมาณ ½  กิโลกรัม,น้ำดอกไม้สดประมาณ 5 ถ้วย และก็น้ำปูนใสประมาณ 10 ถ้วย

ขั้นตอนในการทำฟักทองเชื่อมคือ

-เริ่มแรกนั้นก็ให้เรานั้นทำการปอกฟักทองแล้วนำเอาไปหั่นให้เป็นชิ้นใหญ่พอประมาณนะคะ

-และเมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้เรานั้นนำเอาฟักทองนั้นไปแช่น้ำปูนใส่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงนะคะ  และจากนั้นก็ให้เรานั้นนำเอากระทะทองเหลืองตั้งไฟ ผสมน้ำดอกไม้สดกับน้ำตาลทรายเคี่ยวให้เดือด

-แล้วจากนั้นก็ให้เรานั้นทำการกรองเอาแต่น้ำหวาน พอได้ที่ใส่ฟักทองลงไปเคี่ยวต่อให้สุกและน้ำตาลเหนียวจนแห้งเป็นเกล็ด แล้วตักใส่ภาชนะทิ้งไว้ให้เย็นจากนั้นก็รับประทานได้เลยนะคะ

เห็นไหมล่ะคะ ว่าขนมไทยนั้นทำได้ไม่ยุ่งยากอะไรเลยและส่วนประกอบในการทำนั้นก็หาได้อย่างไม่ยากอีกด้วย ดังนั้นถ้าเกิดว่าใครนั้นอยากจะลองเอาไปทำทานกันดูก็ได้นะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมมะพร้าวแก้ว)
Feb 11th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมมะพร้าวแก้ว)

e-023

ขนมไทยสำหรับในวันนี้นั้นเราก็จะมาบอกกันถึงวิธีในการทำขนมไทยที่สามารถที่จะหาส่วนผสมที่จะทำได้ง่าย และวิธีในการทำนั้นก็ไม่ได้มีความยุ่งยากอะไรเลยก็ว่าได้นะคะ และใครนั้นที่ชื่นชอบในเรื่องของการทนมะพร้าวอยู่แล้วนั้นก็ควรที่จะมาดูกันถึงวิธีในการทำขนมมะพร้าวแก้วที่เราจะนำเอามาบอกกันในวันนี้กันเลยดีกว่านะคะ

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการขนมมะพร้าวแก้ว คือ มะพร้าวแก่ประมาณ 2 ลูก ,น้ำตาลทรายขาวประมาณ 4 ถ้วย ,ผงโกโก้ประมาณ 2 ช้อนชา ,น้ำดอกไม้สด 2 ถ้วย ,สีใส่ขนมประมาร 1 ห่อ และน้ำหอมสำหรับใส่ขนม

 

ขั้นตอนในการทำขนมมะพร้าวแก้ว คือ

-เริ่มแรกนั้นก็ให้เรานั้นทำการปอกมะพร้าวที่ได้เตรียมเอาไว้ จากนั้นก็ให้เรานั้นผ่าซีกเป็น 2 ซีกนะคะ จากนั้นก็ให้เหล็กรูขูดเนื้อมะพร้าวให้เป็นเส้นยาว ขูดจนหมดแยกเนื้อที่ติดกับเปลือกมะพร้าวออกจากกันเลยนะคะ

-จากนั้นเมื่อเรานั้นได้เนื้อของมะพร้าวที่ขูดเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้นก็ให้เรานั้นนำเอาเนื้อมะพร้าวที่ขูดเสร็จแล้วคลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายขาวทีได้เตรียม

-ละเมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้เรานั้นทำการแบ่งมะพร้าวขาวเป็น 2 ส่วน ซึ่งในส่วนหนึ่งนั้นก็ให้เรานั้นใส่กระทะทองเหลืองยกขึ้นตั้งไฟ เทน้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน พอได้ที่ตักวางเรียงในถาดให้เป็นวงกลมใหญ่

-และเมื่อเรานั้นขดเป็นวงหมดแล้วนั้น ก็ให้เรานั้นเคี่ยวน้ำตาลที่เหลืออยู่ในกระทะเคี่ยวให้ข้นหยอดหน้าขนมจนหมด แล้วจากนั้นก็ให้เรานั้นนำเอามะพร้าวนั้นไปผึ่งแดด 10 นาที แล้วนำมาพักไว้โดยหยิบใส่ตะแกรงปูด้วยกระดาษ แล้วพักไว้

-และเมื่อเสร็จแล้วนั้นก็ให้เรานั้นนำเอามะพร้าวคลุกโกโก้ใส่กระทะเทน้ำดอกไม้สด 1 ถ้วยเคี่ยวให้แห้งทำเหมือนวิธีแรกจนหมดนะคะ

-และจากนั้นก็ให้เรานั้นเอามะพร้าวขาวที่แบ่งไว้มาคลุกกับสีชมพู แล้วก็ให้เรานั้นเติมน้ำหอมทำตามในขั้นตอนแรก และขั้นที่สาม แค่นี้เราก็จะได้มะพร้าวแก้วไว้ทานเล่นกันแล้วล่ะค่ะ

 

 

 ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(มันสำปะหลังแกงบวด)
Feb 8th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(มันสำปะหลังแกงบวด)

1266-cede8906a261346a922596004acce672 (1)

สำหรับวิธีในการทำขนมไทยที่เรานั้นจะนำเอามาบอกกันในวันนี้นั้นก็คือ วิธีในการทำขนมไทยที่มีชื่อว่า มันสำปะหลังแกงบวด ค่ะ สำหรับใครนั้นที่ชื่นชอบในการทานมันอยู่แล้วนั้นก็จะต้องมาดูกันถึงวิธีในการทำขนมไทยมันสำปะหลังแกงบวดนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการทำมันสำปะหลังแกงบวด คือ มันสำปะหลังประมาณ 1 กิโลกรัม ,มะพร้าวประมาณ 1 กิโลกรัม ,น้ำตาลทรายขาวประมาณ ½ กิโลกรัม ,น้ำดอกไม้สดประมาณ 8 ถ้วย ,หัวกะทิประมาณ 1 ถ้วย และหางกะทิ 3 ถ้วย

ขั้นตอนในการทำมันสำปะหลังแกงบวด คือ

-เริ่มแรกนั้นก็ให้เรานั้นทำการปอกเปือกของมันสำปะหลังที่ได้เตรียมเอาไว้นั้นจากนั้นก็ให้ทำการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นแล้วนำเอาไปล้างน้ำให้สะอาดนะคะ

-ต่อมานั้นก็ให้เรานั้นเอาน้ำดอกไม้สดไปคั้นหัวกะทิ 1 ถ้วย และหางอีก 7 ถ้วย

-จากนั้นก็ให้เรานั้นเตรียมเอาหางกะทิเทใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดใส่น้ำตาลเคี่ยวให้ละลายกรองให้สะอาดด้วยผ้าขาวบาง แล้วจากนั้นก็ให้เรานั้นทำการเทกลับลงใส่หม้อ และตั้งไฟเคี่ยวต่อใส่มันลงไปและเคี่ยวต่อให้สุก และพอสุกแล้วนั้นก็ให้เรานั้นยกลงได้ เทหัวกะทิใสคนให้เข้ากันและสามารถที่จะนำเอามารับประทานได้เลยในทันทีนะคะ

เห็นไหมล่ะคะ ว่าวิธีในการทำมันสำปะหลังแกงบวดนั้นไม่ได้มีความยากอะไรเลยดังนั้นก็อยากลืมที่จะนำเอาไปทำทานเป็นของว่างกันดูนะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(มะยมกวน)
Feb 6th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(มะยมกวน)

ดาวน์โหลด (57)

ขนมไทยของเรานั้นก็ถือไดว่ามีอยู่คู่กับคนไทยนั้นมาเป็นเวลาที่นานมากแล้วก็ว่าได้นะคะ ซึ่งของในไทยเรานั้นก็สามารถที่นำเอาประยุกต์ใช้เพื่อที่จะนำเอามาทำเป็นของว่างได้อย่างมากมายเลยล่ะค่ะ ซึ่งสำหรับในวันนี้นั้นเราก็จะมาแนะนำวิธีในการทำขนมแบบไทยๆเพื่อจะนำเอามาเป็นของว่างในวันว่างๆค่ะ ซึ่งส่วนผสมในการทำนั้นก็สามารถที่จะหาได้อย่างง่ายดายไม่ยุ่งยากอะไรเลยนะคะ ว่าแล้วเราก็ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าจะเป็นอย่างไร และจะต้องทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการทำมะยมกวน คือ มะยมประมาณ 1 กิโลกรัม ,น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1 กิโลกรัม ,น้ำดอกไม้สดประมาณ 1 ถ้วย และเกลือป่นประมาณ ½ ช้อนชา และสีผสมอาหารแดงประมาณ ½ ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำมะยมกวน คือ

-เริ่มแรกเลยนะคะก็ให้เรานั้นนำเอามะยมที่ได้เตรียมเอาไว้นั้นมาทำความสะอาดให้สะอาดด้วยน้ำเปล่านะคะ และจากนั้นเมื่อทำการล้างเสร็จแล้วนั้นก็ให้เรานั้นทำการแกะเอาแต่เนื้อจากนั้นก็ให้เรานั้นทำการโขลกเนื้อมะยมให้ละเอียดนะคะ

-และต่อมานั้นก็ให้เรานั้นทำการตั้งกระทะทองเหลืองบนไฟที่มีความร้อนพอประมาณนะคะ  แล้วก็ให้เรานั้นใส่เนื้อมะยม น้ำดอกไม้สด น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น และสีผสมอาหารสีแดง จากนั้นก็ให้เรานั้นคนสวนผสมทั้งหมดนั้นให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟกวนให้เหนียวและเมื่อได้ทีแล้วนั้นก็ให้ยกลงจากเตาพักทิ้งเอาไว้ให้เย็นจนสามารถที่รับประทานได้เลยนะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมสาเกเชื่อม)
Feb 4th, 2014 by ผู้ดูแลระบบ

วิธีในการทำขนมไทย(ขนมสาเกเชื่อม)

ดาวน์โหลด (51)

ขนมไทย ขนมสาเกเชื่อมนั้นก็ถือได้ว่าเป็นขนมไทยมีความอร่อยอยู่ในตัวของมันเองด้วยนะคะ ซึ่งถ้าเกิดว่าใครนั้นที่ชื่นชอบในเรื่องของการทานขนมสาเกเชื่อมนี้แล้วล่ะก็จะต้องรีบมาดูกันเลยนะคะ ในวันนี้เพราว่าเรานั้นจะนำเอามาวิธีในการทำขนมสาเกเชื่อมมาบอกันค่ะ ซึ่งจะมีความยากง่ายอย่างไรนั้นเราก็ไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียมในการขนมสาเกเชื่อม คือ สาเกประมาณ 2 ผล ,น้ำตาลทรายขาวประมาณ 1 กิโกกรัม และน้ำดอกไม้สดประมาณ 5 ถ้วย และน้ำปูนใส

ขั้นตอนในการทำขนมสาเกเชื่อม คือ

-เริ่มแรกนั้นก็ให้เรานั้นทำการล้างสาเกให้สะอาดปอกเปลือกออกให้หมดแล้วจากนั้นก็ให้เรานั้นค่อยๆ หั่นสาเกนั้นเป็นชิ้นพองาม น่ารับประทานนะคะ

-จากนั้นก็ให้เรานั้นทำการเตรียมเอาน้ำปูนใสเอาไว้ จากนั้นก็ให้นำน้ำปูนใสนั้นมาล้างทำความสะอาดสาเกก่อนที่จะนำสาเกไปทำความสะอาดอีกครั้งด้วยน้ำเปล่านะคะ

-ต่อมานั้นก็ให้เรานั้นทำการตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดลงไปเกือบครึ่งกระทะ แล้วพอน้ำเดือดจัดแล้วให้ช้อนสาเกที่แช่อยู่ในน้ำลงมาใส่กระทะที่กำลังเดือดจัดโดยทันทีเลยนะคะ

-และก็ให้เรานั้นกะดูพอให้สาเกสุก จากนั้นก็จึงเตรียมน้ำตาลทรายขาวนั้นเทลงไปทั้งหมดแล้วค่อยๆ เคี่ยวให้น้ำตาลทรายขาวนั้นเริ่มจับกับสาเกแต่ละชิ้นอย่างเป็นมันแล้วจึงสามารถที่จะตักสาเกขึ้นได้ โดยราดหน้าด้วยน้ำเชื่อมได้เลยนะคะ

และสามารถที่จะรับประทานได้เลยค่ะ เห็นไหมล่ะคะ ว่าวิธีในการทำขนมสาเกเชื่อมนั้นก็ไม่ได้มีความยุ่งยากอะไรเลย ยังไง ก็ลองนำเอาวิธีที่เรานั้นได้บอกไปในวันนี้นั้นไปลองทำทานกันดูนะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก lonleam.com

SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
»  :   »