SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
ขนมรังนก
Nov 19th, 2012 by ผู้ดูแลระบบ

ขนมรังนก

เอกลักษณ์ของขนมไทยเรานั้น  เป็นความพอดีที่ลงตัว  ที่ไม่เหมือนใคร  ขนมไทยเรานั้นมีการทำหรือกรรมวิธีในการทำนั้นที่ละเอียดอ่อนมากๆ  เพราะต้องใส่ใจในรายละเอียดที่ทำลงไป  พิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงขั้นตอนสุดท้าย  มีสูตรเฉพาะของตัวเองที่สร้างความอร่อยได้นั่นเอง   อย่างเรื่องราวที่เรานำมาฝากกันในวันนี้นั้น  เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่น่าสนใจที่เรานำมาฝากกัน  ขนมไทยที่แสนอร่อยที่เรานำมานั่นก็คือ  ขนมรังนก นั่นเอง  เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่น่าสนใจมาก  ในวันนี้เราจะมาดูการทำขนมรังนกนี้กัน  พร้อมทั้งสูตรที่ลงตัวเลาเองจะได้อร่อยด้วยกันนั่นเอง  ว่าแล้วเราก็ไปดูพร้อมๆกันเลยดีกว่า

เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมก่อนนั่นเอง  ส่วนผสมที่เราจะใช้ในการทำนั้นก็จะมี

  • มันเทศ                    1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลปี๊บ             10 กรัม
  • แบะแซ                    10 กรัม
  • น้ำปูนใส
  • น้ำมันพืช

ต่อมาเป็นขั้นตอนในการทำขนมรังนก  ที่มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่ยยากนั่นเอง  เป็นการทำง่ายๆ แค่ 4 ขั้นตอนเท่านั้นเอง

วิธีทำมันรังนก

  1. เริ่มจากการนำมันเทศไปปลอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำทิ้งเอาไว้
  2. จากนั้นหั่นมันเทศเป็นเส้นยาวฝอย แช่น้ำปูนแดงประมาณ 15 นาที นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำอีกที
  3. ต่อมาตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ใส่มันลงทอดให้เหลือง พอเหลืองทั่ว ใส่น้ำตาลปี๊บ แบะแซ ลงคนให้เข้ากันจนละลายนั่นเอง
  4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วตักใส่ถ้วยเล็กๆ คว่ำลงในถาด ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที ยกถ้วยออกจากมันรังนก (ทำเช่นนี้จนหมด) ก็เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูขนมไทยนั่นเอง

นี่ก็เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่เรานำมาฝากกันในวันนี้นั่นเอง  เรียกได้ว่าน่าสนใจไม่น้อยเลยที่เรานำมาฝากกันในวันนี้นั่นเอง  เป็นขมไทยที่แสนร่อยและมีการทำที่ไม่ยุ่งยากด้วยนั่นเอง

ขอบคุณบทความดีๆจาก tee-muy.blogspot.com

 

SIDEBAR
»
S
I
D
E
B
A
R
«
»  :   »